Třebonice Kwittek

Tady mi pšenka nepokvete... Pro mě osobně nepříjemná chuť, podivně aromatické, nevím... Nedopil jsem.

Hendrych H16

Jednoznačně nejlepší pivo z Rodinného pivovaru Hendrych. Citrusy, vyšší hořkost, vyšší množství alkoholu. Opravdu skvělé pivo!

Hendrych H13

Hořkosladké, dobré pivo.

Hendrych H11

Rodinný pivovar Hendrych označuje H11 za svoji vlajkovou loď. Pivo má plnější tělo a je sakra hořké. Na mě už trochu moc...

Rodinný pivovar Hendrych byl založen v roce 2012 ve Vrchlabí.

Matuška Raptor 15°

Skvělé pivo.

Třebonice Seladon 16°

První půllitr moc nezaujal, bavit mě začal až při druhém. Seladon z Třebonic - tomu nakonec málokdo odolá.

Sea Witch IPA

Pivovar Vysoký Chlumec začal vařit nové pivo stylu IPA: nazval ho "Sea Witch". Na receptuře a vaření se podílel brněnský pivovar Lucky Bastard. Byl použit plzeňský slad a chmely Magnum, Kazbek a Cascade.

Sea Witch mi velmi chuťově připomínala Flying Cloud. Až mám trochu pocit, jestli náhodou v restauraci omylem netočili právě tu.

Sv. Norbert APA

Piva stylu "American Pale Ale" mám rád o trochu více citrusovější, divoce voňavější, výraznější... Každopádně zajímavá etiketa.

APA byla uvařena z pěti druhů sladů a byla přidána také pšenice, která má napomáhat krémovitosti piva a hustotě pěny. Chmeleno chmely Mandarina a Polaris.

Lucky Bastard Blond

Velmi dobré pivo.

Pivovar Lucky Bastard byl založen v roce 2013 Janem Grmelou. Jan tehdy pracoval jako IT specialista u firmy iMakers, která vznik pivovaru zafinancovala. "Ne každý si troufne na to, aby vstal od počítače a řekl si: baví mě vaření piva, tak se do toho vrhnu naplno. Jsme ti šťastní bastardi, kterým se to povedlo", řekl časopisu Ekonom.

Pivovar sídlí v Králově Poli v Brně v suterénu činžovního domu a specializuje se pouze na vaření svrchně kvašených piv. Podle Jana totiž nabízejí daleko větší pestrost než české ležáky. Dnes je pivovar ve stádiu, kdy nestačí uspokojovat poptávku (roční výstav 600 hektolitrů). Proto jedním z hlavních plánů do budoucna je stavba nového pivovaru, který by měl mít výstav přes 3 tisíce hektolitrů ročně.

Vidličky a nože

S rodiči na oběd? Jedině do restaurací, které nabízejí alespoň pár obyčejných českých jídel. Tentokrát padla volba na smíchovské Vidličky a nože: menu, ze kterého si může vybrat každý, a pro mě navíc bonus v podobě lahvového piva od Matušky (na začátku května v nabídce Apollo Galaxy a California).

Z předkrmů bavily cuketové hranolky v křehkém těstíčku podávané s pořádně tučnou zakysanou smetanou (65,- Kč), i silný domácí vývar s hovězím špalíčkem (45,- Kč). Cuketovým hranolkám nebylo co vytknout, ale špalíčku masa v polévce bylo nutné pomoci nožem. Lžící bohužel rozdrobit nešel. Tedy, asi by šel, ale risk v podobě polévky na stole se jevil jako příliš vysoký.

Všude, kde je to možné, si dávám hovězí líčka (nebo jakákoliv jiná líčka). Ani zde jsem neodolal. Nabízí je na červeném víně s celerovým pyré a máslovou karotkou (189,- Kč). Maso se sice mohlo ještě pár minut vařit - potýkal jsem se místy se šlachovitější částí líček - ale chuťově jsem výhrady neměl žádné. Naopak!

Jako dezert domácí jahodové knedlíky s tvarohem a ovocným dipem (69,- Kč). Asi nejlepší chod.

Prostředí restaurace příjemné, obsluha milá, jídlo ve výsledku chutné, i když... Pokrmy holt měly drobné nedostatky. Ale protože jsem je mohl spláchnout lahvovým pivem od Matušky, ve výsledku si z restaurace Vidličky a nože odnáším příjemné dojmy.

Prager Laffe Red Lager Ruddie 12°

Dobré pivo. Střední říz, načervenalá barva, chmeleno Kazbekem.

Kazbek je česká aromatická odrůda chmele vyšlechtěná z hybridního potomstva a zkřížená s divokým, původně ruským chmelem.

Pig Tail

Hostinský pivovar U Bizona přišel s projektem Bizon Brewery. V rámci něj vaří speciály určené primárně pro zahraničí, nicméně můžete je koupit i v České republice. Na Prvním Pivním Máji na Břevnově, kde měl pivovar svůj stánek, jsem si pořídil Pig Tail Country Ale. Opravdu velmi dobré pivo!

Hostinský pivovar U Bizona sídlí v Čižicích u Plzně. Produkovat vlastní pivo začal v roce 2011.

Falkon Stalker IPA

Příjemně se spojuje hořkost s lehkou ovocnou, citrusovou chutí a vůní. Když k ní budete přikusovat nějakou kvalitní uzeninu, dosáhnete naprosté dokonalosti a odpálíte své chuťové pohárky klidně až do vesmíru.

Naprosto skvělá IPA.

Všerad IPA 14°

V berounské restauraci Blackdog Bar&Grill kromě výborného jídla nabízí i piva z malých pivovarů. Když jsem restauraci navštívil letos v květnu, byl zrovna na čepu IPA speciál z Pivovaru Všerad. Pecka! Grep, plnější tělo, krásná vůně.

Všerad IPA má jantarovou barvu, intenzivní vůni a při vaření byly použity české a americké chmely.

Pivovar zahájil výrobu v Zámeckém dvoře ve Všeradicích v dubnu 2013. Ročně se zde uvaří 500 hektolitrů ročně.

Šmidra - lužinský májový ale

Velmi dobré pivo. Uvařeno ze tří druhů zahraničních sladů, chmelený dvěma druhy českého a jedním druhem německého chmelu.

Medvěd 13°

V podstatě musím napsat to stejné jako v případě Zlatého koně. Naprosto nepitelné. Také šlo do odpadu... Více zde.

Rebel IPA 14°

Tahle IPA je tak trochu rebel bez příčiny. Je hodně hořká a jen trochu ovocná. Přiznám se, že mě moc nezaujala.

Rebel IPA je vařena z pěti druhů sladů, je chmelená vysokou dávkou tří druhů českých chmelů a při dokvášení v ležáckých tancích ještě chmelena za studena.

Zlatý kůň 11°

Rád jezdím na hrnčířské trhy do Berouna. Málokdy sice dovezu domů nějaké hrnečky, hrnce nebo mísy, ale prakticky vždy zakoupím pár kousků piv z pivovaru Berounský medvěd. Po aktuální zkušenosti ale s touto tradicí budu muset přestat.

Pivo Zlatý kůň jsem ochutnal poprvé a je to velké zklamání. Podivná zatuchlost, podivná hořkost. Po jedné skleničce jsem si musel doslova vypucovat jazyk. Opravdu nedobré pivo. Nerad pivo vylévám, ale nešlo jinak...

První zmínky o vaření piva v Berouně se vztahují k roku 1295, kdy král Václav II povýšil Beroun na královské město a měšťanům udělil právo várečné a sladovnické. V měšťanském pivovaru se vařilo pivo do roku 1978, kdy byl jeho provoz zastaven.

V roce 1998 oživili vaření piva v Berouně manželé Mayerovi, kteří založili rodinný pivovar Berounský medvěd. Pivo je zde vyráběno spodním kvašením z tradičních surovin. V zásobě sladu je pivovar soběstatečný – vlastní totiž sladovnu v nedaleké obci Suchomasty.

První Pivní Máj na Břevnově (1. května 2015)

Bude-li Pivní Máj na Břevnově i příští rok, půjdu znovu? Možná to bude znít trochu protichůdně, ale v podstatě nenacházím moc důvodů, proč nejít. Ovšem na druhou stranu nenacházím ani moc důvodů, proč by mě mrzelo, kdybych příští rok tento svátek vynechal...

První ročník nabídl příjemné prostředí i pár pivovarů, o kterých jsem nikdy neslyšel. To je skvělé. Nenabídnul ovšem vlídné počasí. Držet třetinku piva v ledové ruce mě nikdy moc nebavilo.

V poslední době piju hlavně svrchně kvašená piva, a tak jsem se na ně zaměřil i zde. Úplně šťastná volba to ale nebyla. Dokonce jsem se po několika IPA pivech začal bát, že už tenhle styl přestává patřit k mým nejoblíbenějším. Ochutnal jsem mimo jiné Lounský Žejdlík IPA, Selský pivovárek IPA Chinook, IPA z pivovaru Lišák (Topolany), Bizon Freedom IPA nebo pale ale od Zlouna. Ale žádné pivo mě na zadek neposadilo. Což bylo asi dobře, protože lavičky byly studené.

Možná i proto jsem to častěji točil k sekci s jídlem. Stánek nasedomaci.cz byl na zahřátí naprosto ideální. Nešlo odolat francouzské bramboračce (se žampiony restovanými na rozmarýnu) a marockému kuskusu. Výborné! Opodál mě hypnotizovaly zapečené tousty s lanýžovým olejem, raclette sýrem, jarní a červenou cibulkou a chorizem. Zkusil jsem je a nebyly špatné. Bohužel nevím, jak se stánek jmenoval. A protože k pivu mám rád i sladké, byly skořicové kuličky a tvarohový vdoleček jasná volba na závěr.