Časopis Pivo, Bier & Ale ve své výroční anketě ohodnotil IPA Flying Cloud jako nejlepší nové svrchně kvašené pivo roku 2014. A není se co divit. IPA z Pivovaru Vysoký Chlumec je totiž opravdu dobré pivo. Při jeho výrobě se používá metoda studeného chmelení aromatickými odrůdami chmelů Amarillo a Cascade. Voní trochu po citrusech, je hořké, výrazné.
Aktualizováno, březen 2015:
S hodnocením 4/5 jsem se trochu unáhlil, uznávám. Flying IPA jsem zařadil na roveň mnoha jiným, lepším kouskům, což nebylo úplně objektivní. Uvědomil jsem si to nedávno, kdy jsem po delší době Flying IPA ochutnal: nedalo se to skoro pít. Ano, bylo to sice v jedné malé, ne příliš příjemné hospůdce, kde bych chybu možná viděl spíše ve špatném ošetření piva. Ale je to omluva? Myslím, že ne. Takže snižuji hodnocení.
Aktualizováno, březen 2015:
Nedalo mi to. Musel jsem navštívit další restauraci, kde se IPA čepuje a zjistit, jestli se výrazně zhoršila kvalita samotného piva, anebo jestli se opravdu jednalo o nekvalitu v rámci hospody zmíněné výše. A verdikt? Pivo se zdá být v pořádku. Holt nechodit někam, kde si vás neváží...
Každopádně prvotní nadšení z tohoto piva se už nevrátilo.
