Aspall Organic

Aspall Organic (láhev 0,5l, 7 % alkoholu, 79,- Kč) má zlatou barvu a udržuje dlouhý suchý závěr na patře. Slovo "organic" v názvu odkazuje k tomu, že je vyroben z chemicky neošetřovaných jablek.

Aspall Draught

Aspall Draught (láhev 0,5l, 5,5 % alkoholu, 69,- Kč) je suchý cyder s lehce slámovou barvou a květinovo-jablečným aroma. Vyniká plnou chutí vybraných směsí jablek, zejména Russet, která v ústech dlouho doznívá. Je perlivý, středně suchý.

The Real Meat Society (aktualizace textu: srpen 2015)

Stačí jedna návštěva v malém řeznictví The Real Meat Society v Náplavní ulici v Praze a hned u vás může propuknout silná závislost na jejich výrobky.

Již několik měsíců chodím pravidelně pro domácí klobásky (zhruba 30,- Kč za kus), které jsou vyráběné z hrubě mletého vepřového masa a čerstvých bylinek. Co se týká druhů, k červnu 2014 se nabídka ustálila na této pětici: mexická (zbarvená do zelena díky koriandru, je pálivá), tomatová, francouzská cibulačka, red thai a snídaňová. Klobásky nejlépe chutnají připravené podle návodu na stránkách řeznictví: "Mírně propíchat, ideálně orestovat na pánvi a šup do předehřáté trouby na 180 stupňů, 25 minut".

Nevím přesně, jak dlouho už mají v nabídce domácí jerky (100g za 270,- Kč). Ale od chvíle, co jsem je v obchodě uviděl, již nebylo "cesty zpět". Pokaždé chutnají trochu jinak, ale vždycky jsou skvělé. Podle textu na facebookové stránce řeznictví je "maso na jerky vyvěšeno za sucha 6 týdnů, plátky jsou přes noc naloženy a pak vysušeny. V marinádě je - sojová omáčka a worčestrová omáčka, koření (tajné) a trošku tmavého cukru."

Kromě masa zde můžete koupit i sýry, čerstvé máslo, také cider F.H.Prager (38,- Kč) a prakticky celý sortiment pivovaru Matuška (láhev 0,7, cena 96,- Kč).

--------------------------------------------

Aktualizováno, březen 2015 
Bohužel jerky již v nabídce nemají. Škoda. Klobásky jsou v nabídce stále, i ten Matuška je ke koupi. 

Aktualizováno, srpen 2015
Jerky už zase v nabídce mají!

Somersby Pear Cider

Sommersby cider se dá u nás sehnat ve třech verzích jablko, hruška, ostružiny. jablečný cider jsem vypil pouze se sebezapřením a hruškový jsem jednoduše dopít nedokázal (na ostružinový už nemám sílu...). Tohle holt není moje nejoblíbenější značka.

FIZZ Pear

FIZZ se prodává v půllitrových plechovkách a je velmi příjemné, že plechovky chrání hygienické víčko z aluminiové fólie. Hruškový FIZZ má velmi světlou, vodovější barvu a nasládlou chuť. Jednoznačně pijte hodně vychlazené.

Oficiální texty v případě FIZZ mluví o "prémiovém severském cideru", což by mohlo na první pohled evokovat, že se jedná o cider například ze Švédska, nicméně jde o výrobek estonský.

Sommersby Apple Cider

Sommersby cider ve verzi "jablko" jsem vypil pouze s velkým sebezapřením. Příšerně nasládlá chuť, skoro chutná až jako bonpari. Místo pocitu osvěžení jsem cítil příšerný pocit "ulepení".

Občerstvení U Sparty (text aktualizován, červenec 2014)

Vystoupíte z tramvaje (3, 17) na zastávce Nádraží Braník a dáte se směrem k Vltavě. Chvilku budete kličkovat a vyhýbat se zběsile jezdícím kolařům a bruslařům; taky pozor na vyjíždějící auta z parkoviště. Pokud ve zdraví přežijete, dejte si pivo v malém stánku se zahrádkou nazvaném Občerstvení U Sparty (ulice U ledáren).

Sympaticky zde nabízí piva z malých regionálních pivovarů. Aktuálně jsem v sobotu (14.6.2014) ochutnal "Mušák Pale Ale" (čtrnáctka, 5,2 % alkoholu, 30,- Kč za půllitr), což je pivo svrchně kvašené, plné zlatavé barvy, obsahující ječmenný, žitný a pšeničný slad. Týden před tím ale byla nabídka piv úplně jiná. A je pravděpodobné, že tomu tak bude i následující týden. Chodit sem častěji se určitě vyplatí.

Stánek také nabízí různé druhy masa a hermelín na grilu; můžete zde zakoupit i obyčejný párek v rohlíku (20,- Kč). Ten jsem zkusil a nejspíše naposledy: gumová houska dala pořádně zabrat mým "kousacím" svalům.

Doporučuji nesedat si do opačného kouta zahrádky než je samotný stánek. Stůl úplně v rohu totiž leží kousek od výběhu pro koně (za plotem přes cestu) a ne zrovna příjemný odér se občas line po okolí.

-----------------------------------------------------

Aktualizováno, červenec 2014
Obyčejný párek v rohlíku miluji, takže jsem při další návštěvě neodolal a dal si ho znovu. I když jsem psal, že již nikdy více. Tentokrát byl mnohem lepší než minule. Přesto: je podáván ve zbytečně velkém rohlíku, ve kterém vám chvilku trvá, než párek najdete
Zato nabídka piv opět dokonalá. Zamiloval jsem si chlumecký amber ale (30,- Kč, 13,2 %, obsah alkoholu 4,9%) - polotmavé, svrchně kvašené pivo, se zářivě jantarovou barvou, (odtud název „amber“, česky „jantar“), hustou krémovou pěnou s nádechem citrusů, medu a rozinek. Připravuje se ze tří druhů sladu, čtyř druhů chmele a kvašení obstarává speciální kmen pivovarských kvasinek.
Úžasná chuť i vůně, vřele doporučuji.

Aspall Dry Premier Cru

Již od roku 1728 se na malou vesničku Aspall upírá zrak všech milovníků "zkvašeného jablečného moštu". Od tohoto data zde totiž rodina Chevallierů vyrábí prvotřídní cydery. Určitě se nenechejte zmást názvem "cyder" psaným s ypsilon. Dříve se vedly gramatické spory, jestli psát "cider nebo cyder", a přestože se u ostatních výrobců dnes spíše setkáte s názvem obsahujícím měkké "i", Aspall jako firma si ponechala původní, staletími prověřený název s ypsilon.

Aspall cydery jsou stejně jako většina ciderů "blended", tedy vyráběny z několika odrůd jablek (například Cox, Russet nebo Bramley). Z nich se nejdříve vytvoří jablečný mošt, který se následně nechá zkvasit. Podle oficiálních stránek se do moštu přidávají vinné kvasinky, konkrétně kvasinky vyšlechtěné v oblasti Champagne. V současné době jsou cydery dodávány v krásných, nápadných lahvích, které jsou replikou láhve používané ve dvacátých a třicátých letech minulého století.

Aspall Dry Premier Cru (láhev 0,5l, 7 % alkoholu, 79,- Kč) je cyder se slámovo-zlatavou barvou, je suchý, docela perlivý, kyselejší a chutná skoro jako skutečné perlivé víno.