Pivovar Lužiny JaroVít

Také Pivovar Lužiny připravil velikonoční speciál - JaroVít. Chuťový základ a tělo mi hodně připomínalo jejich Lu-Ale, které v současnosti patří k mým nejoblíbenějším pivům. Narozdíl od Lu-Ale je ale JaroVít více hořký, méně alkoholický; pro mě osobně ve výsledku méně pitelný.

Byl uvařený ze čtyř druhů českých i zahraničních sladů, chmelený třemi druhy českého a německého chmelu.

Cvíkov Klíč 12°

Cvíkovská dvanáctka nazvaná Klíč je nepasterizovaný světlý ležák, který kvasí v otevřené spilce a následně zraje v ležáckých tancích minimálně 40 dnů. Minulý týden jsem ho měl poprvé a žádná velká hitparáda to tedy není...

Počátky vaření piva ve Cvikově sahají až do roku 1560, kdy bylo 72 cvikovským měšťanům od pozemkové vrchnosti oficiálně uděleno privilegium k vaření pšeničného piva a výrobě sladu. V roce 1948 byl pivovar znárodněn a začleněn do podniku Severočeské pivovary. Politika centralizace výroby do velkých měst se nevyhnula ani pivovaru ve Cvikově - byl uzavřen v lednu 1968.

Zdevastovaný a chátrající areál koupil v roce 2013 novoborský podnikatel Jiří Jakoubek s cílem obnovit po téměř půl století přerušenou tradici výroby piva. Po necelém roce od zahájení rekonstrukce byla uvařena první várka spodně kvašeného světlého ležáku.

Matuška Apollo Galaxy 13°

Na svých webových stránkách Matuška píše, že se snažil skloubit "výrazné aroma Zlaté rakety a pitelnost Californie", a že chtěl vytvořit letní pivo. Podařilo se mu to náramně. Příjemná hořkost, tropické ovoce, léto.

Prager Laffe Dandy 15° - red IPA

Nedávno jsem ochutnal novinku pivovaru Prager Laffe ("pražský floutek") - Red IPA. Má krásnou vůni i rudou barvu, je hodně hořké.

A protože jsem si ho dával v kavárně v Řeporyjích, mohl jsem k němu přikusovat čerstvě upečený, plněný "slaný" štrůdl. S výraznou chutí a vůní uzeného masa se Red IPA dokonale snoubila.

Hvězda Amber Ale

Původní text, listopad 2014:

Na facebookové stránce pivovaru se v září objevila následující zpráva od hlavního sládka Davida Pátka: "Jednomu z kolegů sládků se narodil minisládek Matěj a tak jsem na jeho počest a zdraví připípil ještě jedno pivo." Tím pivem je právě Hvězda Amber Ale.

Nedávno byla stočena do třetinkových lahví, které si můžete koupit přímo v pivovaru, což je vlastně restaurace nadsarkou.cz. V chuti se divoce střídá sladké a hořké. Pořád dokola. Není to vyloženě nepříjemné. Zvykl jsem si.

Aktualizováno, prosinec 2014:
Protože kolem Libockého pivovaru občas mívám cestu, neodolal jsem  a Hvězdu ochutnal znovu. Tentokrát mi v čepované i lahvové verzi připadala chuť více vyvážená. Rozhodně se už nejednalo o žádné divoké střídání sladké a hořké. Spíše mi teď pivo připadalo méně hořké než dřív. Každopádně původní hodnocení 3/5 jsem změnil na 4/5.

Aktualizováno, březen 2015
Hvězda ve své kvalitě trochu kolísá. Proto vracím hodnocení na původní hodnotu.

Fusilli, you crazy bastard! How are you?

Tento kreslený vtip jsem našel v knize Secret Ingredients: The New Yorker Book of Food and Drink. A nemůžu ho vůbec dostat z hlavy. Připadá vám vtipný? Mě strašně!
  

Falkon Singel hop IPA-Waimea 14°

Vařit pivo stylu IPA s jedním chmelem je v módě. Osobně mám ale raději, když si sládek s chutí více vyhraje. Použít jeden chmel zdá se mi býti trochu nuda (zde použit novozélandský chmel Waimea). Je samozřejmě pravda, že jsem zase tolik jednochmelených IPA nepil, takže svůj názor někdy v budoucnu nejspíš poopravím. Teď ale ještě ne.

Pivovar Falkon patří mezi "létající pivovary". Proč si majitel zvolil jméno Falkon? Podle jejich webových stránek prý "název vychází z latinského pojmenování sokola, který je nejen stěhovavým ptákem, ale zároveň opravdovým dravcem."